熱門關(guān)鍵詞:
首先,大家應(yīng)該對(duì)真空包裝機(jī)有一個(gè)基本的了解。真空包裝機(jī)主要作用就是在包裝過程中,把袋子的氧氣排除掉。這樣子可以有效的防止食品的變質(zhì)、腐爛。一旦包裝的產(chǎn)品變質(zhì)了,也就代表這個(gè)產(chǎn)品基本是作廢了。一般來說,食品類變質(zhì)的原因是其中微生物活動(dòng)造成的結(jié)果,大多數(shù)微生物菌活動(dòng)都需要氧氣,真空包裝機(jī)通過排出包裝袋中的氧氣,來達(dá)到抑制其活動(dòng)的目的。
根據(jù)科學(xué)研究,當(dāng)包裝中的氧氣濃度低于1%時(shí),微生物的活性將急劇下降。如果低于0.5%,大多數(shù)微生物將停止它們的活動(dòng)和繁殖。真空包裝機(jī)是在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)和制造的。目前,市場上有各種類型的真空包裝機(jī),所能達(dá)到的真空度是不一樣的。在效果上也有一些不同。購買時(shí),應(yīng)注意是否能滿足需求。
用真空包裝機(jī)除去氧氣,不僅能有效地抑制微生物的活動(dòng),還能防止食品的氧化反應(yīng)。例如,一些油基食品中的不飽和脂肪酸如果與氧氣反應(yīng)就會(huì)變質(zhì)。氧化反應(yīng)也會(huì)導(dǎo)致維生素A和維生素C的流失,食物中所含的色素也會(huì)受到影響,顏色也會(huì)改變。這一系列的活動(dòng),真空包裝機(jī)都可以幫助解決,并大大延長保質(zhì)期。
給袋式真空包裝機(jī)不僅能去除包裝袋中的氧氣,而且在包裝后還能起到抗壓、保鮮等作用,有效延長保質(zhì)期,同時(shí)保持食品色澤的香味和營養(yǎng)價(jià)值,在食品行業(yè)使用相當(dāng)廣泛的產(chǎn)品。需要注意的是,也有不適合用真空包裝機(jī)包裝的食品。 例如,脆易碎、易結(jié)塊、易變形、尖銳的食品不適用。還有一些真空包裝機(jī),可以在抽真空后用氮?dú)狻⒍趸蓟蛞恍┗旌掀髽I(yè)填充袋子。這些氣體的性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定,不會(huì)被反映出來,因此起到很好的填充作用。充入二氧化碳?xì)怏w能有效抑制霉菌、腐敗菌等活性。真空包裝機(jī)的作用確實(shí)很大。 對(duì)于食品企業(yè)來說,這是一個(gè)非常重要的包裝設(shè)備,成為了眾多商家的選擇,這也是不可思議的。
1、塊狀物料類:豆腐干、化州小魚仔、雞蛋、糖果、紅棗、麥片、巧克力、餅干、花生等
2、顆粒類:結(jié)晶味精、顆粒狀藥物、膠囊、種子、化學(xué)原料、砂糖、雞精、瓜子、果仁、農(nóng)藥、肥料、飼料等
3、粉劑類:奶粉、味精、調(diào)味劑、洗衣粉、葡萄糖、化學(xué)原料、精細(xì)白糖、農(nóng)藥、肥料等
4、液體/醬體類:洗滌劑、黃酒、醬油、米醋、果汁、飲料、番茄醬、花生醬、果醬、辣椒醬、豆瓣醬等
5、醬腌菜類:雪菜、泡菜、酸菜、蘿卜等
6、其他可裝袋物料